京都府唯一の村、南山城村のカフェ ゆるりです。

cafeゆるりのホームページへようこそ♪京都府の南山城村にあるカフェです。

エスプレッソマシン

エスプレッソマシン

先日、エスプレッソマシンが到着しました!

こちらです!
画像の説明
ラ・スカラ社のバタフライ、ランチリオ社のロッキー

右手にあるのが、エスプレッソ専用のグラインダーです。
この専用のグラインダーでコーヒー豆を極細挽きというパウダー状に細かく挽くことが出来るのです。

そして、左手のマシンのホルダーにセットします。

エスプレッソは9気圧という高い圧力をかけて抽出します。
なので、ホルダーのなかで均一にお湯が通るように、綺麗に押し固めます。

コーヒーを抽出するのはたった30cc程度。

これがエスプレッソです。

そのままではなかなか飲みづらいほど、濃厚なコーヒーなのです。

本場イタリアではたっぷりの砂糖を入れて、飲む、というより食べる感じだそうです。

マシンには、左手に水蒸気の出てくるスチームノズルというものが付いています。

このスチームで空気を含ませながら、ミルクを温めて、撹拌することによって、クリーミーなホットミルクが出来上がります。

これをエスプレッソに注いで、書くのがラテアートなのです♪


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ついつい長くなってしまいましたので、今日はこの辺で。

コメント

  • 素敵なcafeですね♪

    こんにちは(*^^*)
    今日、実家に帰った時に寄らせてもらったよ♪
    お会いできなくて残念でした・・・


    素敵なお店でopenが楽しみです(*^▽^)/★*☆♪
    ラテアートも素敵(*^^*)
    また実家に帰った時にお邪魔させて頂きますね!

    私のブログでもご紹介させて貰って大丈夫??


  • Re: 素敵なcafeですね♪

    >>1
    amiさま、コメントありがとうございます。
    承認が必要な事を理解してませんでしたので、掲載とお返事が遅くなり申し訳ございません。

    また、いらしてくださいね♪
    ぜひ、ご紹介お願いします!
    もし可能であれば、ブログの方も教えてください。
    よろしくお願いします。



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